ACL 6 / 2001 hat den Titel „Bauern zwischen BSE, MKS und Biolandwirtschaft“(vgl. GA 3/2001). Die das Thema darstellende Kartenseite besteht zu gleichen Hälften aus je einer Europa- und einer Deutschlandkarte. Das 16-seitige Beiheft beginnt mit einer historischen Betrachtung zur Kulturgeschichte des Rindes, setzt fort mit Informationen zu BSE, seiner Ausbreitung und zu Konsumentenschutzmaßnahmen. Ferner werden kurz die Auswirkungen auf die Landwirtschaft und die Neuordnung der deutschen Landwirtschaftspolitik behandelt.